La repubblica dei cuochi
La repubblica dei cuochi, a tavola tra vizi e virtù
In quello che è - secondo l'azzeccata definizione di Paolo Poli - "il secolo della cucina”, ecco un graffiante pamphlet scritto da Guia Soncini, giornalista di Repubblica e attenta osservatrice di vizi e virtù che ruotano intorno alla tavola. Perché la domanda-chiave è una sola: “Come abbiamo fatto a ridurci così?”