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Rosalba Gioffrè: vegano fa rima con italiano
Proprio così, l'autrice del nuovo ricettario edito da Giunti ci dice che la cucina vegana e quella tradizionale italiana hanno molte cose in comune (ricette, sapori, ingredienti...). Mangiare vegano vuol dire riscoprire i piatti della tradizione attraverso una cucina ricca, appetitosa, divertente: da provare, no?
Cantina Antonelli San Marco, il vino nell’anfora
Con la vendemmia 2015 è cominciata la sperimentazione della cantina Antonelli San Marco: quattro "dolium" (le tipiche anfore romane) in ceramica e terracotta per una nuova versione di due vini umbri, il Sagrantino e il Trebbiano Spoletino
Cibo, l’alimentazione ai tempi dell’Expo
Un libro che si propone di fare chiarezza - in un glossario di 55 parole - sulla cultura alimentare del nostro Paese: perché l'uomo non è più ciò che mangia, non sa più cosa mangia e neppure perché. Questo dice l'autore, Andrea Segrè, e cerca anche di dimostrarlo in un agile pamphlet che ha il coraggio di essere politicamente scorretto
La Germania dei gourmet: per il 2016 birra e non solo
Cinquecento anni fa veniva promulgata una legge a tutela della purezza della birra, simbolo della tradizione gastronomica tedesca. In programma, per celebrare lo storico evento, tante feste ma non solo: che amiate il vino, la cucina vegetariana o le mete da scoprire, la Germania ha l'idea giusta per voi
Tutti a Verona per l’Amarone show!
Fine settimana dedicato a uno dei più prestigiosi vini italiani, l'Amarone di Verona (l'annata 2012 in anteprima), con degustazione presso i banchi d'assaggio delle aziende della Valpolicella, soggiorno in camera doppia e trasporto in bus Gran Turismo. Lo propone l'agenzia di viaggi Demetra di Roma
S. Valentino con Romeo e Giulietta… e i vini di Cesari
Un modo speciale di celebrare la festa degli innamorati: è quello offerto dall'azienda vinicola Cesari di Cavaion (VR), con cena a lume di candela tra le barrique di Amarone e degustazione presso il Club di Giulietta, situato nel centro di Verona e famoso in tutto il mondo. Prenotazione obbligatoria
La repubblica dei cuochi, a tavola tra vizi e virtù
In quello che è - secondo l'azzeccata definizione di Paolo Poli - "il secolo della cucina”, ecco un graffiante pamphlet scritto da Guia Soncini, giornalista di Repubblica e attenta osservatrice di vizi e virtù che ruotano intorno alla tavola. Perché la domanda-chiave è una sola: “Come abbiamo fatto a ridurci così?”
Veloce, ma chic: alla ricerca del piatto perfetto
Panini, toast e pizze surgelate? Lasciate perdere questi cibi che mortificano il gusto e fanno pure ingrassare. Priscilla Musu vi insegna come realizzare - con un po’ d’impegno e qualche trucco - ricette degne di un grande chef, in un tempo ridotto e con poche abili mosse
Mr Food 23 è disponibile online!
Arriva il primo numero del 2016: un fascicolo ricco di notizie da tutto il mondo. Abbiamo scovato suite esclusive ancorate nei porti australiani e fattorie futuristiche galleggianti, in Olanda; un paradiso a forma di griglia per gli estimatori della carne di qualità, a Milano, e...
Cucinare da chef, parola di Umberto Zanassi
Da Cinehollywood cinque DVD per apprendere i segreti di Umberto Zanassi, già allievo di Gualtiero Marchesi e Paracucchi, poi ancora affermato chef in Francia, alla scoperta del meglio della cucina italiana, francese e giapponese. Cinque ore di lezione video, a meno di 20 euro: un vero affare!
Mr. Food Speciale è disponibile online!
Un numero davvero extra del nostro magazine, tutto dedicato alla terza edizione del Gourmet Festival. In viaggio - a partire dall'8 gennaio 2016 - con Relais & Châteaux attraverso l’Italia del gusto, per un totale di 43 appuntamenti gourmet in 24 dimore distribuite lungo tutta la Penisola
Capodanno/3: il Gala Dinner del Grand Hotel Parker’s
A Napoli, per la Notte di San Silvestro, grande festa al Grand Hotel Parker’s, dal 1870 sinonimo di eleganza ed accoglienza, che ogni anno propone un allestimento e uno spettacolo d’autore. Senza contare poi il cenone, con il meglio della tradizione gastronomica mediterranea e non solo...