Notizie
Atlante illustrato dei prosciutti e dei salumi – recensione
Un volume pubblicato da L'ippocampo che sostanzialmente prende in esame tutta la materia: come del resto indica il sottotitolo, si raccontano origini, territori, abbinamenti
Sette, il numero perfetto
Un omaggio ai profumi, ai sapori e alle tradizioni delle terre nordiche: è la nuova Limited Edition 7 Botanicals, prodotta in Finlandia nell'omonimo villaggio
Opinel, ora indispensabile per picnic (e non solo)
Da una coltelleria di culto, la savoiarda Opinel, un prodotto perfetto per le gite all’aria aperta, ma anche in mille altre occasioni: arriva il coltello cavatappi apribottiglie N.10 Chi utilizza coltelli per professione, o magari ha solo la passione per questo tipo di oggetti, ben conosce il marchio francese Opinel, attivo con successo da oltre un secolo. Non a caso – prezzo inevitabile del...
I percorsi del gusto nel Lazio
“Utile e dilettevole" questo agile volumetto che tratta di percorsi del gusto nel Lazio, segnalando itinerari da effettuare a piedi, tra natura e degustazioni
Mr Food & Mrs Wine si fa in quattro
Ecco gli ultimi numeri di Mr Food & Mrs Wine pubblicati, disponibili sul sito, da sfogliare o scaricare in formato pdf
Carbonara, serata imperdibile da Eggs
Appuntamento per tutti i “carbonari” doc: una serata speciale riservata alla carbonara con la chef Barbara Agosti e un percorso-degustazione. Da Eggs, a Roma, il 14 giugno
Il Tartufo – Dizionario internazionale
Presentato a Roma, nella sede del CREA di piazza della Navicella, il Dizionario internazionale in 5 lingue dedicato al tartufo Tartufo… basta la parola! Davvero, basta evocare la parola “tartufo” per andare con la mente a qualcosa che ha profumo e sapore unici, diversi da tutti gli altri alimenti. Un prodotto pregiato, frutto della terra, che ha una grande storia da raccontare, legata alle tradizi...
Amatriciana & Carbonara Festival
Da Eataly Roma un appuntamento imperdibile con la cucina romana: in calendario l’Amatriciana & Carbonara Festival, a partire dal 12 maggio Non c’è certo bisogno di spiegare ai simpatizzanti del Carbonara Club il valore – storico, e culturale, oltre che “gustativo” ovviamente – di Amatriciana e Carbonara, due fra piatti più iconici della cucina laziale, due mostri sacri, due capisal...
La Strada del Vino nella provincia di Latina
Latium Experience – un’associazione mista pubblico-privata, nata per promuovere e commercializzare i flussi turistici di 12 Comuni del Lazio – inaugura il progetto Strada del vino in provincia di Latina “Degustazioni” è il nome del terzo di un trittico di macro-offerte comprensivo anche di Cicloturismo e Città di fondazione, che parte con un’iniziativa sul tema Strada del vino. Come le...
Bao Family – recensione libro
La cucina cinese, fino a qualche decennio fa, in Italia era piuttosto misconosciuta, come testimoniavano i pochi ristoranti “veri ” esistenti all’epoca e l’assenza, o quasi, di letteratura su questa cucina così lontana e diversa dalla nostra. Ad un certo punto, però, è iniziata anche da noi quello che in altre nazioni europee era già una realtà, ovvero un piccolo boom di cu...
Baladin Metodo Classico 2018, ecco la Riserva 2008
Nuova edizione della birra Metodo Classico proposta da Baladin, un progetto nato con l’intento di esplorare le lunghe fermentazioni in bottiglia Prodotta in sole 4.000 unità, la riserva 2018 è caratterizzata da un passaggio in botte più lungo (preceduto dalla fermentazione in acciaio) con lo scopo di ricercare delle note leggermente acidule e l’intento di alleggerire il corpo della birra per rende...
In cucina le verità van dette
In qualche modo, il titolo spiega il contenuto, ma non è tutto: in cucina le verità vanno dette, ovvero questo libro vi spiega perché molti luoghi comuni (ben 60, per l’esattezza) legati alla cucina sono, appunto, luoghi comuni. Del resto, si tratta di convinzioni dure a morire, perché spesso sono legate alla storia familiare, ai detti della nonna, alle abitudini consolidate… L’...