Notizie
Trust your taste, il maiale è in tavola (e online)
Un progetto sulla carne suina a 360 gradi, per migliorarne l’immagine e rendere i consumatori più informati e consapevoli. E, quanto al gusto, c’è anche un ricettario e un podcast… Non solo buono (“delizia della mensa”, lo definisce il proverbio), ma anche intelligente, sensibile, affettuoso, capace di sognare e distinguere i colori: questo è il maiale e addirittura molto salubre, seco...
Food Sound, la dimensione nascosta (e inedita) del cibo
Al MUSE di Trento va in scena Food Sound, una mostra che indaga il ruolo della componente acustica nella nostra esperienza alimentare
Black Tears, da solo o nei cocktail
Importato da Rinaldi 1957, è arrivato in Italia Black Tears, il primo rum speziato cubano sul mercato globale Il mercato del rum in Italia sta vivendo una crescita significativa, con i consumatori attenti a sapori autentici: secondo l’analisi di Statista, i consumi sono destinati a crescere con un tasso annuale composto (CAGR) dell’1,43% tra il 2025 e il 2029, fino a raggiungere un volume di merca...
Carinzia, benvenuti gourmet!
Una regione nel sud dell’Austria, ricca di paradisi naturali e monumenti storici, ma non solo: la Carinzia è anche una mèta ideale per i turisti-gourmet, alla ricerca dei piaceri della cosiddetta cucina alpino-adriatica carinziana Se la Cina è vicina, come indicava il titolo del film di Bellocchio nel 1967, di certo la Carinzia lo è di più; da Venezia, ad esempio, bastano 2 ore e mezza di viaggio ...
Rebarba, il bel matrimonio tra il maestro Vessicchio e la barbera d’Asti
Un progetto innovativo e affascinante, con un vino affinato in musica e un celebre direttore d’orchestra che armonizza le botti del Monferrato: questo accade a Rocchetta Tanaro… Un buon vino può essere paragonato a una bella sinfonia, con tutte le sue note – cromatiche, olfattive, gustative – a fondersi per comporre una perfetta armonia? Probabilmente sì, il paragone ci sta...
Pink Different
Un aperitivo fresco, dissetante, piacevole, caratterizzato da note agrumate ed esotiche: è la proposta di Casa Gamondi, che oggi presenta il nuovo Aperitivo Pink Citrus
Cosa desiderano gli italiani nel piatto
Da Coldiretti, riceviamo e volentieri pubblichiamo Consumi: Coldiretti, “Grilli nel piatto? No grazie”, crolla import insetti (-30%) Grilli e larve nel piatto? No, grazie! La moda degli insetti a tavola non fa presa sugli italiani con le importazioni di questo tipo di prodotto per il consumo alimentare che sono crollate del 30% nel 2024, secondo una proiezione Coldiretti su dati Istat. Gli arrivi ...
Nutella, un vero mito internazionale in mostra a Roma
Era il 1964 e in Piemonte, dopo vari anni di studio, stava per nascere un’eccellenza italiana che avrebbe rivoluzionato il mondo del food: sessant’anni di successi da scoprire in un percorso interattivo e immersivo “Joyn! Un viaggio nel mondo Nutella” è il titolo dell’esposizione di scena al MAXXI – il Museo nazionale delle arti del XXI secolo di Roma – fi...
La Ménagère, apre a Roma il luogo dei luoghi
Il famoso brand fiorentino approda nel centro di Roma, in una location storica da far rivivere in una varietà di proposte - gastronomia, cultura, design - per un’esperienza di alto livello
“Donne, vino e segreti”, un podcast tutto al femminile
Cinque puntate per ispirare, emancipare e portare consapevolezza sul ruolo e la professionalità delle donne nell’industria vitivinicola italiana, disponibili su Spotify e altre piattaforme di streaming
Ferrara Food Festival 2024: segreti ed eccellenze della cucina ferrarese
Tanti showcooking, degustazioni, sfide gastronomiche e rivisitazioni culinarie nel centro storico della città, alla scoperta dei gusti e dei sapori della tradizione estense
Salute e scienza in un chicco: ecco il riso di Quanto
Una start up che promuove la conoscenza scientifica sui temi dell’alimentazione e dell’ecosostenibilità attraverso un innovativo progetto editoriale, per creare consapevolezza nel campo scientifico Chi dice Vercelli, dice riso: la provincia piemontese è uno dei maggiori centri di produzione di questo prezioso cereale in un’Italia che ne è, a sua volta, il maggiore produttore europeo. Eccelle...