Libri e video
A tavola non si invecchia, la cucina della salute
Così dice il famoso proverbio, che addirittura sembra risalire al 5° secolo e al re dei Goti Teodorico. Proverbio che le tre autrici - Pucci Romano, Gabriella Fabbrocini e Lorella Cuccarini - hanno fatto proprio e, ovviamente, rivisto e corretto...
Moreno Cedroni, verso l’evoluzione e oltre
Nella collana “Grandi cuochi” di Giunti arriva il libro dedicato a Moreno Cedroni, patron del ristorante "Madonnina del Pescatore" sul lido di Marzocca, in provincia di Ancona. Con 80 ricette originali, disegni e appunti vari, in un percorso dall'A alla Z per ogni piatto
È arrivata la "Currybonara"!
Due mondi e due culture, due modi diversi di intendere la vita. Un incontro-scontro tra curry e carbonara, raccontato in un divertente cortometraggio realizzato da Ezio Maisto, premiato al concorso “A corto di cibo” di Monte Sant’Angelo (Foggia)
Il vino e il mare, storie di vita e di vite
Davvero un bel libro questo di Andrea Gabbrielli, giornalista e storico del vino, che ci parla delle piccole isole italiane e dei loro tesori enologici. Una guida diversa quanto bella, capace di rendere - in un sorso di vino - tutta l'essenza del Mediterraneo
Professione pizzaiolo: 200 pagine e CD-Rom per voi
Il fast-food? Il finger-food? Lo street-food? Poche storie, a tutte queste domande, la risposta giusta è una sola: pizza! Aprire una pizzeria al taglio è oggi indubbiamente un buon business, ma come fare per dare inizio all'attività? Ecco a voi un libro che potrebbe esservi prezioso
L’atlante mondiale dei formaggi, non plus ultra!
Un vero "must-have" per tutti gli amanti del formaggio, un libro bello anche solo a vedersi e ricchissimo di informazioni da tutto il mondo. 350 pagine tutte a colori a meno di 30 euro e vi assicuriamo che nessuno rimpiangerà l'acquisto...
Osterie d’Italia 2011 & Guida Slow Wine 2011
Due interessanti proposte da Slow Food Editore: la prima è la nuova edizione di Osterie d’Italia, curata da Paola Gho, vero e proprio manuale del “Mangiarbere all’italiana”. L'altra è un altro "classico" di Slow Food, la Guida di Slow Wine edizione 2011, ovvero “storie di vita, vigne e vini in Italia”