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La cucina italiana? Me encanta! (la Carbonara tambièn)
Ebbene sì, la cucina italiana rapisce il palato degli spagnoli. Le nostre ricette spopolano anche nella terra della paella, seppur con qualche modifica. E, quanto alla Carbonara, la nostra inviata a Murcia (nel sud della Spagna) Cristina Gaudino ha scoperto che…
Mondiali di Carbonara 2018, appuntamento al 21 gennaio
Finalmente la notizia che tutti gli appassionati di carbonara aspettavano: sono aperte le iscrizioni per i sesti Campionati Mondiali di Carbonara, di scena presso Eataly Roma nel corso del Festival della Carbonara (19-21 gennaio)... non perdete l'occasione!
Milano da bere? No, Milano da pappare (150 volte)…
Nuova edizione - la sedicesima di un'ormai lunga serie - per la guida-pocket che vi aiuterà a trovare l’indirizzo perfetto, che unisca la soddisfazione del palato con quella del portafogli, tra ra ristoranti, osterie, pizzerie, trattorie, enoteche, gastronomie regionali ed estere, paninoteche...
Il carciofo: un duro dal cuore tenero
Tutta colpa di Zeus, invaghito della bella ninfa Cynara al punto di trasformarla per dispetto in un ortaggio. Poco attraente in apparenza, ma ricco di virtù, che lo rendono un ingrediente ottimo e versatile per tante ricette, anche le più inusuali...
Osteria dell’Elefante a Torre in Pietra
A 25 chilometri da Roma, nelle grotte della cantina di Torre in Pietra, c'e una nuova osteria che offre la possibilità di degustare ottimi vini biologici e cibi a km zero, in un'atmosfera rilassata e piacevole
La pasta è buona e fa bene, al corpo e allo spirito
Sorpresa: un’affermazione del genere non viene da un incallito gourmet, ma da una seria e preparata nutrizionista, che detta le regole fondamentali - 5 in tutto - per un piatto di pasta sano, nutriente e gustoso, carbonara compresa
Food & Book: la cultura del cibo, il cibo nella cultura
Quinta edizione, dal 13 al 16 ottobre 2017, per il festival del libro e della cultura gastronomica di Montecatini Terme (PT), che torna con un ricco menù di eventi, incontri e workshop
Mangiacinema, il cibo d’autore e il cinema goloso
Cibo e cinema a braccetto a Salsomaggiore (PR) per un festival dove la cultura del cibo diventa intrattenimento e spettacolo per tutti. Una festa per gli occhi, una festa per il palato, dove il pubblico è il vero protagonista, alla scoperta della bontà, genuinità e ricchezza della nostra enogastronomia
Vino, musica & multimedia, chez Antonelli San Marco
Non solo Sagrantino a Enologica 2017: presso la cantina Antonelli a Montefalco (PG) sabato 16 alle 19 ci sarà un concerto di sassofono e live electronics di Gianni Denitto, con video mapping di Alessandro Arianti e Francesco Mori
Xitomatl, sua maestà il pomodoro
"Maestà benigna, astro della terra, stella ricorrente e feconda..." Così un grande poeta, Pablo Neruda, cantava le lodi del pomodoro, quelle stesse che oggi Valeria Arnaldi traccia nella sua monografia "dal territorio alla tavola" edita da Iacobelli
La melanzana, tutto il gusto in 30 ricette
Se in passato veniva considerata addirittura velenosa (fino al punto di portare alla follia), da secoli ormai è un ingrediente-principe della cucina mediterranea, indispensabile per la creazione di piatti ricchi e saporiti... è la melanzana, di cui Valeria Arnaldi declina tutte le virtù in questa simpatica monografia
Hamilton e la pasta: il sapore della vittoria
Dopo la pole position da record assoluto sul circuito di Monza, Lewis Hamilton ha dichiarato: “è fantastico battere questo record in un circuito così storico e in un Paese così bello. Stasera festeggerò mangiando pasta”. E la domanda sorge spontanea..