Con questo numero vi portiamo a scoprire le caratteristiche di produzione del Pecorino Toscano DOP. E poi a Maastricht, per una mostra dedicata allo chef catalano Ferran Adrià, inventore della gastronomia molecolare.
Ad Amsterdam abbiamo invece scoperto l’Hoxton Hotel che propone un nuovo concept di vita in albergo.
Tra le novità in libreria, di grande attualità il libro di Mariangela Molinari, proposto da Terre di Mezzo Editore, dedicato al più chiacchierato ingrediente degli ultimi tempi, l’olio di palma.
Per finire, le immagini caravaggesche del fotografo Riccardo Marcialis in un’esposizione da segnare in agenda. Così come la manifestazione prevista dal 18 al 20 marzo, a Milano, dal titolo Be Nordic: un momento lungo tre giorni per saperne di più su Danimarca, Finlandia, Norvegia e Svezia che si sono riunite per l’occasione.
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