In attesa del grande evento di Cheese!, la manifestazione di Bra (CN) tutta dedicata al formaggio (20-23 settembre), ecco a voi Ciak, si degusta!, ovvero le degustazioni in video degli esperti Slow Food.
Vino, formaggi e birra con una serie di degustazioni sui tre canali video Slow Food, Slow Wine e Cheese Slow Food, guidate da Piero Sardo presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità e autore di numerosi libri sui formaggi, Giancarlo Gariglio, curatore della guida Slow Wine ed Eugenio Signoroni, curatore della guida alle Birre d’Italia .
Dopo la prima puntata del 9 settembre dedicata alla mozzarella di bufala, ecco il calendario delle prossime degustazioni
Parmigiano Reggiano – 11 settembre
Gorgonzola – 13 settembre
Caciocavallo – 16 settembre
Bra duro – 17 settembre
Ragusano – 18 settembre
Si passerà poi ai vini (e ancora a seguire, secondo un calendario che verrà comunicato, alle birre):
Cuvée Marguerite Blanc Matassa, Pirenei (Francia) – 25 settembre
Carema Riserva 2008 Produttori di Nebbiolo di Carema, Piemonte – 28 settembre
Valtellina Sassella RocceRosse 2001 Arpepe, Lombardia – 1 ottobre
Barbaresco Ovello 2008 Gigi Bianco, Piemonte – 4 ottobre
Saumur-Champigny Terres Chaudes Roches Neuves, Loira – 8 ottobre
Dolcetto d’Alba Bricco Caramelli 2011 Mossio, Piemonte – 11 ottobre
Isolano 2011, Valdibella, Sicilia – 15 ottobre
Trebbiano Spoletino 2010 Antonelli San Marco, Umbria – 18 ottobre
Soave Classico 2012 Pieropan, Veneto – 22 ottobre
